炊込み・鶏肉飯

もち米を3割程度、混ぜたご飯で仕立てました。

 

淡口の醤油味が上品な味わいを醸し出します。

 

定番のご飯をきっちりと仕立てる事の難しさは想像に難いと思いますが、多くの方が知っている味わいをプロが、その期待に応える事。

 

それこそが、大きな成長へと繋がるプレッシャーです。

 

程よい火の通り具合の鶏肉、しっかりと出汁の味わいを抱え込み、艶々に炊きあがったご飯。

 

安心の一品です。