鴨の竜田揚げ

鴨の竜田揚げ


鴨肉をニンニク、生姜の利いたタレに漬け込み、小麦粉を叩いてさっくり揚げる。


鶏の唐揚、そんなリクエストが絶えなかった頃、鴨で揚物を仕立てましたが、一気に人気の一品になりました。


それも、そのはず・・・やはり格段に鶏肉よりも旨味が豊富なんですね。


しっかりした肉質から、豊富な旨味の肉汁が滴ります。


ひと口噛めば、お酒が進み、ふた口噛めば、止まらなくなる・・・鴨の実力、お確かめ下さい。